Bahan:
8 ekor sepat asin kecil
minyak untuk menggoreng
Bumbu:
5 bawang merah, iris tipis
12 buah cabai rawit merah, iris melintang ½ cm
4 tomat hijau, iris melintang tipis
1 batang daun bawang, iris 1 cm
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
Cara membuat:
Cuci ikan sepat hingga bersih. Tiriskan.
Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Bumbu: Panaskan kembali 2 sdm minyak bekas menggoreng ikan.
Masukkan b. merah, tumis hingga layu dan harum.
Tambahkan cabai rawit, tomat hijau, dan duan bawang. Aduk hingga layu.
Bubuhi air jeruk nipis, merica, dan gula. Aduk hingga rata.
Masukkan ikan sepat goreng. Masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment