Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
500 g pare, buang biji, iris halus, remas-remas dengan garam, bilas dengan air
250 g ikan peda asin, cuci bersih, tiap ekor potong 5 bagian
300 cc santan
100 g belimbing sayur, ptg bulat 1 cm
15 cabai rawit utuh
3 sdm air asam
Bumbu halus:
8 bawang merah
3 bawang putih
3 cabai merah
5 kemiri
1 sdt terasi
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan pare. Aduk dan tumis sampai layu.
Masukkan ikan peda, santan, belimbing, cabai rawit, dan air asam. Aduk rata. Masak samapi matang dan kuah mendidih.
Untuk 10 porsi
No comments:
Post a Comment