Bahan:
200 g ikan pari asin, cuci air panas, tiriskan
400 cc santan kental
1 sdt gula jawa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 bawang merah
3 bawang putih
3 cabai merah, haluskan
2 butir kemiri
½ sdt garam
Cara membuat:
Panaskan minyak, goreng ikan pari hingga kering. Angkat, tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng. Tumis bumbu halus hingga harum, masuk-kan gula jawa, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, aduk rata.
Tuangkan santan, tambahkan ikan pari goreng, aduk rata, angkat.
Untuk 2 orang
No comments:
Post a Comment