Bahan:
250 g ikan jambal roti, potong dadu 3 cm
minyak goreng secukupnya
4 mata asam kandis, larutkan
100 g lokio kecil, bersihkan
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
7 cabai merah
5 cabai rawit merah
2 cm kunyit, bakar
Cara membuat:
Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang, angkat. Se-telah dingin, pukul-pukul sampai pipih. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng jambal roti yang telah pipih sampai kering. Angkat, tiriskan
Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan asam kandis, aduk rata.
Masukkan lokio dan ikan jambal. Aduk perlahan-lahan. Setelah semua bumbu meresap, angkat.
Untuk 5 orang
No comments:
Post a Comment