Bahan:
300 g jambal, cuci, goreng hingga kering
8 cabai rawit utuh
2 cabai merah, iris serong
3 cabai hijau, iris serong
2 lembar salam
5 belimbing sayur, belah 4
250 ml santan sedang
garam secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
3 kemiri
½ sdt terasi
Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama salam hingga harum. Masuk-kan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk sampai layu lalu tambahkan jambal. Aduk-aduk.
Tambahkan santan, garam, dan belimbing sayur. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment