Bahan:
200 g ikan jambal, potong 2 cm, goreng
200 g daun labu, siangi
400 cc santan encer
200 cc santan kental
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabai merah, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah
1 sdt garam
Cara membuat:
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak, tumis bawang hingga layu. Masuk-kan semua bumbu lainnya. Aduk rata.
Tambahkan dengan santan encer dan masak hingga mendidih. Masukkan daun labu, didihkan kembali. Setelah mendidih, masukkan santan kental. Aduk-aduk.
Masukkan ikan jambal, aduk sebentar, angkat.
Untuk 5 orang
No comments:
Post a Comment