Bahan:
200 g jambal asin, potong 3x3
50 g tekokak
10 mata petai, belah 2
1 batang serai, memarkan
2 lembar salam
2 cabai hijau, iris serong
4 tangkai kemangi, ambil daun
minyak goreng
Bumbu halus:
6 bawang merah
2 bawang putih
1 sdt terasi bakar
4 cabai merah
4 cabai rawit
Cara membuat:
Goreng kering jambal. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan petai sampai harum. Masukkan tekokak, cabai hijau, dan kemangi. Aduk sampai layu lalu tambahkan jambal.
Masak sampai bumbu teraduk rata.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment