Bahan:
200 g ikan jambal, potong kotak, rendam sebentar, goreng kering
1 buah honje, iris halus
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar salam
20 buah tekokak
½ sdt garam
2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
½ sdt garam
2 sdm minyak goreng
air secukupnya
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan honje, lengkuas, dan salam. Aduk kembali sampai harum honje menyebar.
Tambahkan tekokak, kecap manis, garam (kalau perlu), dan air. Aduk sampai tekokak layu. Tuangkan ke atas ikan asin saat akan disajikan.
Untuk 3 porsi
No comments:
Post a Comment