Bahan:
100 g ikan bilis kering (ikan kering yg tipis)
minyak goreng secukupnya
5 lembar daun jeruk
1 buah cabai merah, iris halus
½ sdm gula pasir
1 sdm air asam jawa pekat
Bumbu halus:
7 cabai merah
5 bawang merah
3 bawang putih
2 cm kunyit bakar
garam secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak, goreng ikan bilis sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak, tumis cabai merah iris dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan daun jeruk, garam, dan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai balado matang. Masukkan ikan goreng. Aduk rata, angkat.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment