Bahan:
500 g ikan jambal, cuci bersih, tiriskan
5 cabai merah
8 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
½ sdt garam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
2 sdm air asam
600 ml santan kental
300 g rebung, iris-iris
Cara membuat:
Gerus cabai merah, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, dan garam hingga halus.
Masukkan bumbu halus, daun kunyit, serai, dan air asam ke dalam santan lalu jerangkan dia tas api sambil tetap diaduk-aduk.
Masak terus hingga mendidih lalu masukkan jambal dan rebung. Masak hingga matang. Angkat.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment