Bahan:
250 g gabus asin
minyak goreng
4 bawang merah, iris tipis
3 bawang putih, iris tipis
1 lembar daun jeruk
100 g cabai hijau keriting, potong 2 cm
4 tomat hijau, iris membujur tipis
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
3 sdm air
10 cabai rawit merah utuh
Cara membuat:
Cuci gabus dengan air panas. Tiriskan. Potong 3x2.
Panaskan minyak, goreng gabus hingga kering. Tiriskan.
Panaskan kembali 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
Tambahkan cabai hijau dan tomat hijau, aduk hingga layu.
Tambahkan gula, air, cabai rawit, dan ikan asin. Aduk hingga bumbu meresap. Angkat.
Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment