Bahan:
2 ekor peda asin
½ kelapa tua, kupas, parut memanjang
8 belimbing wuluh, iris tipis melintang
3 lembar salam, potong-potong
20 cabai merah utuh
7 lembar daun pisang 10x15 untuk bungkus
Haluskan:
10 bawang merah
2 bawang putih
2 cm kencur
½ sdm gula merah iris
Cara membuat:
Siangi peda asin, cuci bersih. Ambil dagingnya, suwir kasar.
Aduk daging peda asin bersama kelapa, belimbing wuluh, daun salam, cabai rawit, dan bumbu halus.
Taruh tiap 2 sdm adonan peda di atas selembar daun pisang. Bungkus bentuk tum. Sematkan dengan lidi.
Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan.
Untuk 7 bungkus
No comments:
Post a Comment