Bahan:
250 g kentang kecil
4 sdm minyak goreng
3 lembar daun jeruk purut
1 cm lengkuas, memarkan
2 cabai hijau, iris serong tipis
10 mata petai, @ belah 2
½ sdt garam
100 g teri asin, goreng
1 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
6 cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 potong terasi
1 tomat
Cara membuat:
Kukus kentang selama 10 menit, angkat lalu kupas.
Goreng kentang sampai kecokelatan.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, cabai hijau, dan petai sampai harum dalam minyak goreng.
Setelah harum, masukkan kentang dan teri. Masak sampai meresap lalu tambah-kan air asam. Aduk sebentar lalu angkat.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment