Bahan:
250 g juhi kering
2 sdm minyak goreng
1 papan petai, iris tipis serong beserta kulitnya, goreng kering
2 sdm santan kental
Haluskan:
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
¼ sdt adas manis, sangrai
5 bawang merah
2 bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
Panggang juhi dalam oven panas bersuhu 160°C selama 15 menit hingga kering. Angkat dan tumbuk-tumbuk hingga memar. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juhi suwir dan irisan petai. Aduk sebentar.
Tambahkan santan kental. Masak sambil aduk hingga santan meresap dan kering. Angkat.
Untuk 4 orang
