Bahan:
300 g gabus asin, iris kasar
200 ml santan kental
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 cabai merah, buang bijinya
1 sdt lada
2 sdm minyak goreng
1 sdt ketumbar
1 batang wortel, potong korek api
1 batang serai, iris halus
3 lembar daun jeruk
2 lembar salam
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lada, ketumbar, dan serai lalu panaskan minyak. Tumis semua bumbu halus hingga harum.
Tambahkan santan ke dalam tumisan. Aduk-aduk dan masak dengan api kecil hingga ikan matang.
Terakhir, masukkan irisan wortel, aduk hingga tercampur rata dan cicipi rasanya. Angkat.
Untuk 3 porsi
